Dax Restaurant

Fine Wine List

Fine Wines at Dax Restaurant

We select the very best wines from independent specialist wine importers to Ireland. Our list is extensive and ranges from value table wines to bio-dynamic wines and select vintage Grand Crus. We also have a large selection of premier wines which will receive a 20% discount off the quoted price.

PLEASE NOTE: Vintages and Prices quoted below may not be reflected in-house, we endeavour to keep this list up to date but differences can arise from time to time, to check on current prices and vintages please call us.

Wines By The Glass

White Wine Glass
German Riesling, Riesling, Villa Huesgen 2015 12.50
Sauvignon Blanc, Lombeline 2016 8.00
Chardonnay, Chablis, Dom Tremblay 2016 12.50
Sauvignon Blanc, Sancerre, Pierre Cherrier 2016 11.00
Verdejo, Jose Pariente 2016 9.50
Alvarhino, Alvarhino, Quinta Da Lixa 2016 10.00
Gruner Veltiner, Gruner Veltiner, Peter Scweiger 2016 11.00
Red Wine Glass
Grenache/Syrah/Mourvedre, Rasteau, St Gayan 2013 12.50
Pinot Noir, Bourgogne, Domaine Bzicot 2015 13.00
Merlot, Cab Sauvignon, Château Haut Rian 2014 9.50
Malbec, Cahors, Les Escures 2015 10.50
Corvina,Rondinella,Molinara, Valpolicella Ripasso, Anitica 2015 12.50
Tempranillo, Acon Crianza, Ribera del Duero 2014 12.00
Negroamaro, Salice de Salentiono Riserva, Sampietrana 2012 13.00

Half Bottles

White Wine ½ Bottle
½ Château Haut Rian 2016 20
½ Provo Regia, Quinta da Romeira 2014 23
½ Chablis, Domaine Seguinot Bordet 2015 28
½ Sancerre, Lucien Crochet 2014 32
½ Pouilly Fumé, Maison De Ladoucette 2015 36
Red Wine ½ Bottle
½ Chateau La Baronne, Corbieres 2014 22
½ Chianti, Fattoria Montellori 2013 26
½ Beaujolais, Fleurie, Domaine de la Treille 2015 28
½ Chateau Tour Du Pas St Georges 2014 30
½ Sancerre Red “La Croix Du Roy”, Lucien Crochet 2012 32

 

Discounted Premier Wines

20% Discount is available on the price quoted on the following wines

Grand Crus Bordeaux Left Bank

Saint-Estephe
Les Ormes de Pez 2011 140
Château Phelan Ségur 2009 185
Cos D’Estournel 2006 450
Pauillac
Château Pibran 2010 135
Château Lacoste Borie 2010 145
Château Haut Batailley 2007 160
Pastourelle de Clerc Million 2009 180
Château Grand-Puy-Lacoste 2010 320
Château Lynch Bages 2005 575
Château Mouton Rothschild 1998 850
St Julien
Réserve Leoville Barton 2012 135
Sarget de Gruaud-Larose 2004 140
Château Gloria 2011 150
Château Lagrange 2008 175
Clos Du Marquis 2001 190
Château Langoa Barton 2006 255
Château Beychevelle 2001 295
Château Beychevelle 2010 375
Margaux
Château La Gurgue 2011 100
Château Angludet 2009 145
Château d’Issan 2006 345
Château Palmer 1998 645
Pessac Leognan
Château Fieuzal White 2014 170
Château Bahans, Haut Brion 2006 295
Haut-Médoc/Moulis-en-Médoc
Château Sociando-Mallet 2008 120
Château Poujeaux 2008 135
Château Chasse-Spleen 2006 145

Grand Crus Bordeaux Right Bank

Saint-Emilion Grand Cru
Château La Commanderie 2013 115
Mondot 2006 155
Château La Confession 2006 170
Château Magdelaine 2010 250
Troplong Mondot 2008 295
Pomerol
Clos René 2010 135
L’Hospitalet de Gazin 2007 140
Château Plince 2010 150
Château Lafleur-Gazin 2006 155
Château Lagrange 2009 170
Château Vraix Croix de Gay 2009 250
Burgundy/Loire White Wine
Meursault “Les Grands Charrons”, Michel Bouzerau 2015 140
Chablis Grand Cru “Bougros”, Domaine Chenevieres 2013 145
Meursault “En L’Ormeau”, Yves Boyer Martenot 2015 150
Chablis 1er Cru “Monts Mains”, Francois Raveneau 2014 165
Chablis Grand Cru “Les Clos”, Domaine Pinson 2005` 170
Puligny-Montrachet 1er Cru “Les Folatieres”, Jean Louis Chavy 2014 185
Chassagne-Montrachet 1er Cru “Les Morgeots”, Chanterêves 2015 230
Puligny-Montrachet 1er Cru “Le Cailleret”, La Pousse D’Or 2015 260
Corton-Charlemagne Grand Cru, Bonneau du Martray 2014 295
Burgundy Red Wine
Gevrey-Chambertin, Domaine Arlaud 2014 145
Vosne-Romanée “Les Chalandins”, J.Cacheux 2014 155
Savigny-les-Beaune 1er Cru “Les Lavières”, Henri Boillot 2005 160
Santenay 1er Cru “Clos Tavannes”, La Pousse D’Or 2014 170
Beaune 1er Cru “Clos du Roi”, Henri Boillot 2009 180
Vosne-Romanée “Les Hautes Maizières”, Doma. Arnoux-Lachaux 2008 190
Chambolle-Musigny, Domaine Arnoux-Lachaux 2010 215
Morey-Saint-Denis 1er Cru “La Riotte”,Dom. Taupenot-Merme 2011 220
Nuits-Saint-Georges 1er Cru “Clos de la Maréchale”, J-F Mugnier 2014 230
Charmes Chambertin Grand Cru, Domaine Arlaud 2009 240
Volnay 1er Cru “Les Fremiets”, Henri Boillot 2009 270
Charmes Chambertin Grand Cru, Domiane Arlaud 2010 280
Échezeaux Grand Cru, Philippe Charlopin 2014 350

end of discounted wines


Champagne

Champagne

  Glass Bottle
Delamotte 16.50 98
½ Pierre Paillard, Brut Grand Cru 48
Moncuit Grand Cru Rosé 19.00 112
Louis Roederer Brut Premier 150
Bollinger Special Cuvée 185
Louis Roederer Cristal 2007 365
Krug Grande Cuvée 475

Sparkling Wine

   
Prosecco, Antica Vigna 9.00 50
Bredif Brut, Mark Bredif (Sparkling Chenin Blanc) 10.50 63
Franciacorta Brut, Monzio Compagnoni (Sparkling Chardonnay/Pinot Noir) 2010 78

White Wine

France

Alsace
Pinot Blanc, Domaine Zinck 2016 36
Riesling, Domaine Zinck 2016 39
Gewurztraminer, Domaine Zinck 2015 45
Riesling Grand Cru “Eichberg”, Domaine Zinck 2015 68
Loire
Sauvignon Blanc, Lombeline 2016 29
Muscadet Sevre & Maine Sur Lie, Domaine Moulin Camus 2014 38
Vouvray, Marc Bredif 2016 42
Sancerre, Pierre Cherrier & Fils 2016 45
Pouilly Fumé, Domaine Tabordet 2016 48
Sancerre La Poussie, Ladoucette 2016 68
Rhône Vallée
Ventoux, Domaine de Fondreche 2015 39
Côtes du Rhône “Le Temps est Venu”, Stephane Ogier 2015 49
Viognier de Rosine, Stephane Ogier 2015 68
St Joseph, Stephane Montez 2015 76
Condrieu “Les Grandes Chaillées” Stephane Montez 2016 98
South West
Bergerac Sec, Semillon/Sauvignon, Château Des Eyssards 2016 35
Tursan “Carpe Diem”, Baroque/Gros Manseng, Dom Cazalet 2015 37
Gros Manseng/Sauvignon Blanc, Alain Brumont 2016 39
Jurançon Sec, Camin Larredya, J.M Grussaute 2015 56
Languedoc Roussillon
Côteaux Du Languedoc, Picpoul De Pinet, Dom. Felines Jourdan 2016 31
Côtes de Thongue, Champs des Lys, Domaine La Croix Belle 2016 35
Vin De Pays Du Val De Montferrand, Bergerie De l’Hortus 2015 38
Côtes de Thongue, No7 Blanc, Domaine La Croix Belle 2015 49
Provence
Côtes de Provence Rosé, M Minuty 2016 45
Burgundy
Mâcon-Lugny, Lupé-Cholet 2015 39
Chablis, Domaine Tremblay 2016 49
Bourgogne Chardonnay, Benjamin Laroche 2014 53
Pouilly Fuissé, Frederic Trouillet 2016 58
St Veran “Chênes”, J.P & Michel Auvigue 2015 60
Viré-Clessé (Bio) O.Girard & G Thévenet “Quintaine, Dom. Emilian Gillet” 2014 64
Auxey-Duresses “Les Crais”, Pascal Prunier Bonheur 2015 69
Santenay “Champs Claude”, Lucien Muzard 2015 74
Marsannay, Domaine Charles Audoin 2015 77
Chablis 1er Cru Fourchaume, Albert Pic 2014 84
Savigny-les-Beaune, Simon Bize & Fils 2015 86
Bourgogne “Clos du Château”, Château de Meursault 2015 89
Pernand-Vergelesses 1er Cru “Sous Frétille”, Domaine F. André 2015 98

Switzerland

Petite Arvine, Domaine Favre 2015 68
Grande Année St Pierre, Domaine Favre 2012 92

Austria

Gruner Veltliner, Peter Schweiger 2015 44

Germany

Riesling, Villa Huesgen 2015 49

Spain

Rioja
Bodegas Campillo Barrel Fermented Blanco 2015 35
Rueda
Jose Pariente, Bodega Jose Pariente 2016 38
Galicia
Rias Baixas Albariño, Eidosela 2016 39

Portugal

Minho
Pinot Grigio, Antica Vigna 2016 35

Italy

Trentino
Pinot Grigio, Antica Vigna 2016 35
Veneto
Soave Campo Base, I Campi 2014 38
Marche
Pecorino Colle Vecchio, Tenuta Cocci Grifoni 2013 39
Tuscany
Pomino Bianco, Frescobaldi 2015 46
Friuli
Friulano DOC Collio, Marco Scolaris 2016 40

Red Wine

France

Burgundy
Bourgogne Pinot Noir, Domaine Bzicot 2015 49
Rully, Philippe Milan & Fils 2015 57
Maranges, Domaine Regnaudot 2014 65
Santenay Vielles Vignes, Domaine Lucien Muzard 2015 66
Chorey-les-Beaune “Tue-Boeuf”, Francoise André 2013 69
Mercurey, Philippe Milan & Fils 2014 70
Fixin “La Place”, Gerard Seguin 2014 72
Marsannay “Cuvée Marie Ragonneau”, Charles Audoin 2014 75
Nuits-Saint-Georges, Domaine François Legros 2015 78
Savigny-les-Beaune, Simon Bise “Les Bourgeots” 2012 80
Volnay 1er Cru “Les Fremiets”, Francois Charles 2009 85
Chassagne Montrachet 1er Cru “La Cardeuse”, Dom B. Moreau 2011 95
Chambolle-Musigny, Domaine Arlaud 2011 110
Morey-Saint-Denis, Domaine Arlaud 2014 135
Savoie
Arbin Mondeuse “Avalanche”, Fabien Trosset 2015 49
South West
Côtes De Gascogne Merlot, Domaine De Millet 2016 29
Bergerac “Cuvée Prestige”, Château des Eyssards 2015 36
Cahors “Les Escures”, Mal del Périé, Fabien Jouves 2015 42
Madiran Tourus, Domaine Alain Brumont 2011 46
Château Bouscassé, Domaine Alain Brumont 2013 59
Château Montus, Domaine Alain Brumont 2013 79
Rhône Vallée
Northern Part
Crozes-Hermitage “Equinoxe’’, Maxime Graillot 2016 48
La Rosine, M&S Ogier D’Ampuis 2014 59
Southern Part
Côtes-Du-Rhône Villages La Montagnette 2016 35
Rasteau, Domaine Saint Gayan 2014 48
Vacqueyras, Domaine de la Bouissiere 2015 58
Cuvée Yves Martin 100% Syrah 2014 60
Gigondas, Domaine de la Bouissiere 2015 65
Chateauneuf Du Pape, Domaine du Père Pape 2013 80
Châteauneuf du Pape, Domaine de la Janasse 2013 110
Côte Rôtie “Village” Michel & Stephane Ogier D’Ampuis 2014 115
Languedoc Roussillon
Vin Du Pays Du Gard, Lombeline 2016 29
Heritage de St Jean Carignan “Vielles Vignes”, Vignobles Foncalieu 2014 32
Minervois “L’Amourier”, Luc Lapeyre 2015 35
L’Ame de Familongue, Domaine de Familongue 2016 39
Terrasses Du Larzac “Nuits Graves”, Mas Des Chimères 2014 45
Corbieres “Cuvée Prestige”, Château Ollieux Romanis 2015 48
Causse D’Arboras, Vignoble JeanJean 2013 50
Clos des Centenaires, Luc Baudet 2015 55
Mas de Lunes “Grés de Montpellier”, Vignobles JeanJean 2012 60
Côteaux Du Languedoc “Grande Cuvée”, Domaine de l’Hortus 2015 64
Corbieres-Boutenac “Atal Sia”, Château Ollieux Romanis 2013 68
Terrasses du Larzac, Domaine de Montcalmès 2014 78

Bordeaux Left Bank

Château Haut Rian Cuvée Prestige (Bio) 2014 37
Pessac-Leognan
Château Picque Caillou 2011 70
St-Estephe
Château Morin 2012 59
Château Segur de Cabanac 2008 68
Château Coutelin-Merville 2009 79
Château Capbern Gasqueton 2010 82
Lalande-de-pomerol
Château Fleur de Broüard 2014 75
Pomerol
Les Colombiers de Fetit Clinet 2014 65
Château La Mission 2012 70
Haut-Médoc
Château Cambon la Pelouse 2006 2006 68
La Demoiselle de Sociando-Mallet 2010 84
Château Bernadotte 2010 89
Médoc
Château Rollan de By 2012 65
Bordeaux right bank
Saint-Emilion
Château Fongaban (Bio) 2014 45
Château Petit-Faurie-Quet 2013 49
Château Tour Du Pas Saint-Georges 2012 52
Saint-Emilion Grand Cru
Château Brun 2012 55
Château Puy-Blanquet 2007 69

Italy

Veneto
Valpolicella Classico, Domini Veneti 2016 35
Valpolicella Ripasso Superiore, Antica Vigna 2015 49
Amarone Della Valpolicela DOCG, Antica Vigna 2012 69
Amarone Della Valpolicella Classico, Domini Veneti 2013 89
Piemonte
Barbera D’Asti “La Turna”, Bel-Sit Ezio Rivella 2015 38
Toscana
Chianti “Gineprone”, Col D’Orcia 2015 39
Rosso Di Montalcino, Canalicchio Di Sopra 2015 59
Brunello De Montalcino, Canalicchio di Sopra 2011 115
Fruili
Schioppettino, Auctono, Marco Scolaris 2016 40
Cabernet Sauvignon Collio, Marco Scolaris 2015 45
Marche
Rosso Piceno Di Gino, Fattoria San Lorenzo 2015 42
Burello, Fattoria San Lorenzo 2012 58
Puglia
Salice Salentino Riserva Vigna Delle Monache, Sampietrana 2012 45
Abruzzo
Montepulciano d’Arbruzzo 2015 31

Portugal

Douro
Meandro, F.Olazabal & Filhos 2015 44
Alentejo
Rotas 2016 30
Monte Da Ravasqueira 2016 35
Herdade dos Grous 23 Barricas 2015 69
Herdande dos Grous Reserva 2013 89

Spain

Rioja
El Nino de Campillo 2015 30
Vinasperi Crianza, Carlos Sampedro 2013 40
La Montesa, Palacios/Remondo 2013 46
Campillo Reserva, Campillo 2011 48
Rondan Reserva, Bodegas de Santamaria 2010 52
Rioja Reserva, Bodegas Luis Canas 2011 58
Ogga Reserva, Vina Hermosa 2008 98
Toro
Elias Mora Semi Crianza, Victoria Benavides 2014 40
Pintia, Vega Sicilia 2011 115
Priorat
Camins del Priorat, Alvaro Palacios 2015 49
Les Terrasses. Alvaro Palacios 2015 85
Gratallops, Alvaro Palacios, Priorat 2014 150
Finca Doffi, Alvaro Palacios, Priorat 2014 195
Bierzo
Pétalos, Descendientes de J.Palacios 2015 55
Ribera Del Duero
Acón Crianza, Abadia de Acón 2014 48
Antidoto 2014 52
Martin Berdugo Crianza 2013 55
Pradorey Crianza, Finca Valdelayegua 2011 58
Figuero 12 Crianza 2013 60
Acón Reserva, Abadia de Acón 2010 65
Pradorey Reserva, Finca Valdelayegua 2012 75
Alion, Vega Sicilia, Ribera del Duero 2013 160
Vega Sicilia Valbuena 5o, Ribera del Duero 2011 295

Sweet Wine, Port & Sherry

Sweet Wine

Vintage Glass Bottle
½ Le Petit Paon, Domaine Baumard 2014 11.50 51
½ Sauternes, Château D’Arche 2014 9.50 40
Gros Manseng, Domaine Brumont 2015 7.00 41
Jurançon, Costat Darrer, J.M Grussaute 2015 9.00 53
½ Beerenauslese, Kracher 2015 12.50 55
Banyuls Demoiselle O, Domaine Petri Geraud 2015 13.00 60

Port & Sherry

Glass Bottle
Royal Oporto Ruby Port 7.00 39
Royal Oporto Tawny 8.00 43
Royal Oporto 10 Years Old Tawny 12.00 66
Fonseca Vintage 1997 195
Offley Vintage 2011 170
Manzanilla Sherry, Fernando de Castilla 7.50
Fino Sherry, Fernando de Castilla 7.50
Amantillado Sherry, Fernando de Castilla 7.50

Please note: vintages and prices are subject to change due to availability.