Dax Restaurant

Fine Wine List

Fine Wines at Dax Restaurant

We select the very best wines from independent specialist wine importers to Ireland. Our list is extensive and ranges from value table wines to bio-dynamic wines and select vintage Grand Crus. We also have a large selection of premier wines which will receive a 20% discount off the quoted price.

Wines By The Glass

White Wine Glass
Semillon / Sauvignon, Bergerac, Dom Des Eyssard 2016 8.50
Chardonnay, Macon Uchizy, Dom Talmard 2015 9.75
Sauvignon Blanc, Pouilly Fumé, Dom Tabordet 2015 11.50
Albariño, Rias Baixas Albariño, Eidosela 2015 10.00
Pinot Grigio, Pinot Grigio, Antica Vigna 2015 8.50
Merlot/ Cabernet Sauvignon, Château Haut Rian Rosé 2015 8.00
Red Wine Glass
Grenache/Syrah, Lombeline 2015 8.00
Pinot Noir, Bourgogne, Marchand/Tawse 2013 12.50
Merlot, Cab Sau, Cab Franc, Château Haut Rian 2014 9.50
Malbec, Cahors, Les Escures 2015 10.50
Corvina,Rondinella,Molinara Valpolicella Ripasso, Anitica 2014 12.50
Tempranillo, Acon Crianza, Ribera del Duero 2013 12.00
Touriga Franca, Tinta Roriz, Little Odisseia, Odisseia Douro 2013 9.00

Half Bottles

White Wine ½ Bottle
½ Château Haut Rian 2015 20
½ Provo Regia, Quinta da Romeira 2014 23
½ Chablis, Domaine Seguinot Bordet 2015 28
½ Sancerre, La Poussie 2015 32
½ Pouilly Fumé, Maison De Ladoucette 2015 36
Red Wine ½ Bottle
½ Chateau La Baronne, Corbieres 2013 22
½ Chianti, Fattoria Montellori 2013 26
½ Beaujolais, Fleurie, Domaine de la Treille 2015 28
½ Chateau Tour Du Pas St Georges 2005 30
½ Sancerre Red “La Croix Du Roy”, Lucien Crochet 2012 32

 

Discounted Premier Wines

20% Discount is available on the price quoted on the following wines

Grand Crus Bordeaux Left Bank
Saint-Estephe
Château Ormes de Pez 2006 130
Château Phélan Ségur 2010 170
Cos D’Estournel 1996 550
Pauillac
Château Lacoste Borie 2009 120
Château Haut-Batailley 2007 145
Château D’Armailhac 2009 185
Château Grand-Puy-Lacoste 2010 320
Château Lynch Bages 2005 575
Château Mouton Rothschild 1998 850
St Julien
Réserve Leoville Barton 2012 120
Château Lagrange 2008 155
Clos Du Marquis 2001 190
Château Langoa Barton 2006 225
Château Beychevelle 2001 260
Margaux
Château Palmer 1998 645
Haut-Médoc/Moulis-en-Médoc
Château Chasse-Spleen 2010 115
Château Sociando-Mallet 2009 280
Pessac Leognan
Château La Tour Haut Brion 2004 165
Château Fieuzal White 2010 160
Grand Crus Bordeaux Right Bank
Saint-Emilion grand cru
Château La Commanderie 2011 115
Château La Confession 2006 170
Pomerol
Clos René 2010 125
Château La Croix de Gay 2006 135
Fugue de Nenin 2005 145
Burgundy/Loire White Wine
Pernand-Vergelesses 1er Cru “Sous Frétille”, Domaine F. André 2012 125
Meursault “Le Limozin”, Domaine Bernard-Bonin 2013 140
Chablis Grand Cru “Bougros”, Domaine Chenevieres 2013 145
Meursault “En L’Ormeau”, Yves Boyer Martenot 2014 150
Puligny-Montrachet 1er Cru “Les Folatieres”, Jean Louis Chavy 2013 170
Corton-Charlemagne Grand Cru, Bonneau du Martray 2013 295
Burgundy Red Wine
Chassagne Montrachet 1er Cru “La Cardeuse”, Dom B. Moreau 2010 115
Gevrey-Chambertin, Domaine Marchand-Grillot 2012 130
Pommard, Olivier Leflaive 2010 140
Volnay 1er Cru “Les Brouillards”, Domaine Louis Boillot 2008 150
Chambolle-Musigny, Domaine Hubert Lignier 2008 155
Chambolle-Musigny 1er Cru “Les Noirots”, Domaine Arlaud 2009 160
Vosne-Romanée “Les Hautes Maizieres” Arnoux-Lachaux 2008 170
Charmes Chambertin Grand Cru, Domaine Arlaud 2009 210
Bonnes Mares Grand Cru, Domaine Arlaud 2006 265
Côtes Du Rhône Red Wine
Châteauneuf du Pape, Domaine de la Janasse 2013 130
Côte Rôtie“Village” Michel & Stephane Ogier D’Ampuis 2014 135
Italy, Spain
Barolo “Monfalletto”, Cordero di Montezemolo 2011 125
Alion, Vega Sicilia 2012 165
Vega Sicilia Valbuena 5o 2009 295

end of discounted wines

Champagne

Champagne

   Glass Bottle
Delamotte 16.50 98
½ Pierre Paillard, Brut Grand Cru 48
Moncuit Grand Cru Rosé 18.00 108
Louis Roederer Brut Premier 150
Bollinger Special Cuvée 160
Louis Roederer Cristal 2007 365
Krug Grande Cuvée 475

Sparkling Wine

    
Prosecco Antica Vigna 9.00 50
Bredif Brut Mark Bredif (Sparkling Chenin Blanc) 10.00 60

White Wine

France
Alsace
Pinot Blanc, Domaine Zinck 2015 36
Sylvaner, Domaine Zinck 2014 38
Riesling, Domaine Jean Luc Mader (Bio) 2015 39
Gewurztraminer, Domaine Jean Luc Mader (Bio) 2014 45
Riesling Grand Cru “Eichberg”, Domaine Zinck 2014 68
Loire
Sauvignon Blanc, Lombeline 2016 29
Muscadet Sevre & Maine Sur Lie, Domaine Moulin Camus 2014 38
Vouvray, Marc Bredif 2014 40
Sancerre, Pierre Cherrier & Fils 2015 43
Pouilly Fumé, Domaine Tabordet 2015 46
Sancerre La Poussie, Ladoucette 2015 64
Rhône Vallée
Ventoux, Domaine de Fondreche 2015 38
Côtes du Rhône “Le Temps est Venu”, Stephane Ogier 2015 49
Viognier de Rosine, Domaine M&S Ogier D’Ampuis 2015 59
St Joseph, Stephane Montez 2014 74
Condrieu “Les Grandes Chaillées” Stephane Montez 2015 98
South West
Côtes De Gascogne Sables Fauves, Ugni Blanc,Dom.D’Augeron 2014 26
Côtes De Gascogne, Colombard, Domaine Des Cassagnoles 2015 29
Bergerac Sec, Semillon/Sauvignon, Château Des Eyssards 2015 32
Tursan “Carpe Diem”, Baroque/Gros Manseng, Dom Cazalet 2015 37
Gros Manseng/Sauvignon Blanc, Alain Brumont 2015 39
Languedoc Roussillon
Côteaux Du Languedoc, Picpoul De Pinet, Dom. Felines Jourdan 2015 31
Vin De Pays Du Val De Montferrand, Bergerie De l’Hortus 2015 38
Burgundy
Macon-Uchizy, Domaine Talmard 2015 37
Chablis, Domaine Tremblay 2015 49
Bourgogne Chardonnay, Domaine Bzikot 2014 53
Pouilly Fuissé, Frederic Trouillet 2016 56
Viré-Clessé (Bio) “Quintaine, Dom. Emilian Gillet” O.Girard/G Thévenet 2013 64
Auxey-Duresses “Les Crais”, Pascal Prunier Bonheur 2014 69
Santenay “Champs Claude”, Lucien Muzard 2014 74
Chablis 1er Cru Fourchaume, Albert Pic 2013 78
Bourgogne “Clos du Château”, Château de Meursault 2014 82
Meursault Vielles Vignes, Domaine Lucien Muzard 2013 89

Switzerland
Petite Arvine, John & Mike Favre 2015 68
Grande Année St Pierre, John & Mike Favre 2012 80

Austria
Gruner Veltiner “Weinviertel”, Pfaffl 2014 39

Spain
Rioja
Bodegas Campillo Barrel Fermented Blanco 2015 35
Rueda
Jose Pariente, Bodega Jose Pariente 2015 38
Galicia
Rias Baixas Albariño, Eidosela 2015 39

Portugal
Lisboa
Prova Régia, Quinta de Romeira 2013 30
Minho
Alvarinho, Quinta Da Lixa 2015 35

Italy
Trentino
Pinot Grigio, Antica Vigna 2015 33
Veneto
Soave Campo Base, I Campi 2014 38
Marche
Pecorino Colle Vecchio, Tenuta Cocci Grifoni 2013 39

Greece
Ovilos, Ktima Biblia Chora 2012 39

Red Wine

France
Burgundy
Bourgogne Pinot Noir, Marchand /Tawse 2013 49
Hautes Côtes de Beaune, Domaine Naudin Ferrand 2013 55
Hautes Côtes De Nuits, Domaine Naudin Ferrand 2013 59
Santenay Vielles Vignes, Lucien Muzard 2014 62
Chorey-les-Beaune “Tue-Boeuf”, Francoise André 2013 66
Mercurey 1er Cru “La Cailloute”, Theulot Juillot 2014 69
Maranges 1er Cru “Clos De La Boutiere”, Bachelet-Monnot 2014 70
Chassagne Montrachet “Vielles Vignes”, Dom B. Moreau 2011 74
Volnay 1er Cru “Les Fremiers”, Francois Charles 2009 76
Beaune 1er Cru “Les Epenottes”, Charles Francois et Fils 2009 80
Savigny Les Beaune “Les Bourgeots”, Domaine Bize 2011 85
Gevrey-Chambertin, Domaine Arlaud 2011 83
Chambolle-Musigny, Domaine Arlaud 2010 89
South West
Côtes De Gascogne Merlot, Domaine De Millet 2015 29
Côtes De Duras “ Les Grandes Reges”, Domaine Des Allegrets 2011 32
Bergerac “Cuvée Prestige”, Château des Eyssards 2014 36
Cahors “Les Escures”, Mal del Périé, Fabien Jouves 2015 42
Madiran Tourus, Domaine Alain Brumont 2011 46
Château Bouscassé, Domaine Alain Brumont 2011 59
Château Montus, Domaine Alain Brumont 2011 79
Rhône Vallée
Northern Part
Crozes-Hermitage “Equinoxe’’, Maxime Graillot 2015 48
La Rosine, M&S Ogier D’Ampuis 2013 59
Southern Part
Côtes-Du-Rhône Villages La Montagnette 2015 35
Rasteau, Domaine Saint Gayan 2013 48
Vacqueyras, Domaine de la Bouissiere 2014 56
Cuvée Yves Martin 100% Syrah 2011 59
St Joseph, Domaine du Monteillet 2014 63
Gigondas, Domaine de la Bouissiere 2014 65
Chateauneuf Du Pape, Domaine du Père Pape 2013 85
Languedoc Roussillon
Vin Du Pays Du Gard, Lombeline 2015 29
Minervois “L’Amourier”, Luc Lapeyre 2015 35
Terrasses Du Larzac “Nuits Graves”, Mas Des Chimères 2013 45
Côteaux Du Languedoc “Grande Cuvée”, Domaine de l’Hortus 2014 64

Bordeaux Left Bank
Château Haut Rian Cuvée Prestige (Bio) 2014 37
Pessac-Leognan
Château Picque Caillou 2010 75
Haut Médoc
Château Bernadotte 2009 78
Château Latour Carnet 2004 80
St-Estephe
Château Morin 2012 59
Château Capbern Gasqueton 2009 85
St Julien
Les Fiefs de Lagrange 2009 90

Bordeaux Right Bank
Château De Leyguette 2014 32
Côtes de Castillon
Château Clos de L’Eglise 2006 96
Saint-Emilion
Château Fongaban (Bio) 2012 45
Château Petit-Faurie-Quet 2012 49
Château Tour Du Pas Saint-Georges 2010 52
Saint-Emilion Grand Cru
Château Puy-Blanquet 2007 65
Château Pindefleurs 2009 75
Pomerol
Château Plince 2009 90
Canon-Fronsac
Château Les Roches Gaby 2012 59
Château Vrai Canon Bouché 2006 68
Château Gaby 2006 72

Italy
Veneto
Valpolicella Classico, Domini Veneti 2015 39
Valpolicella Ripasso Superiore, Antica Vigna 2014 49
Amarone Della Valpolicela DOCG, Antica Vigna 2012 69
Amarone Della Valpolicella Classico, Domini Veneti 2013 85
Piemonte
Barbera D’Asti “La Turna”, Bel-Sit Ezio Rivella 2013 38
Toscana
Chianti “Gineprone”, Col D’Orcia 2014 39
Rosso Di Montalcino, Canalicchio Di Sopra 2014 59
Brunello De Montalcino, Canalicchio di Sopra 2011 115
Marche
Rosso Piceno Di Gino, Fattoria San Lorenzo 2014 39
Burello, Fattorria San Lorenzo 2012 58
Abruzzo
Montelpuciano D’Abruzzo, Salare 2015 29
Puglia
Salice Salentino Riserva Vigna Delle Monache, Sampietrana 2012 45
Sicilia
Nero d’Avola, Judeka 2015 33

Portugal
Douro
Little Odisseia, Odisseia 2013 35
Meandro, F.Olazabal & Filhos 2014 44
Alentejo
Monte Da Ravasqueira 2013 33
Herdade dos Grous 23 Barricas 2014 69
Herdande dos Grous Reserva 2012 89

Spain
Rioja
El Nino de Campillo 2015 29
Vinasperi Crianza, Carlos Sampedro Peres De Vinaspere 2012 35
Campillo Reserva, Campillo 2011 42
Rondan Reserva, Ronda 2010 46
Rioja Reserva, Bodegas Luis Canas 2011 58
Jumilla
Monastrell, Syrah, Bodegas Monterebro 2015 35
Toro
Elias Mora Semi Crianza, Victoria Benavides 2012 40
Ribera Del Duero
Acón Crianza, Abadia de Acón 2013 46
Martin Berdugo Crianza 2013 53
Antidoto, Bertrand Sordais 2013 55
Figuero 12 Crianza 2013 60
Acón Reserva, Abadia de Acón 2010 65
Pintia, Vega Sicilia 2010 110
Priorat
Font de la Figuera, Clos Figueras 2014 65
Negre de Negres (BIO), Clos del Priorat 2014 70

Sweet Wine, Port & Sherry

Sweet Wine
Vintage Glass Bottle
½ Coteaux du Layon, Domaine Baumard 2013 7.50 30
½ Sauternes, Château D’Arche 2014 9.50 40
Gros Manseng, Domaine Brumont 2015 7.00 41
½ Beerenauslese, Kracher 2014 12.00 55
Banyuls, Mademoiselle O 2015 10.00 58
Sauternes, Château de Fargues de Lur Saluces 1995 325
Sauternes, Château d’Yquem 2006 890

Port & Sherry
Glass Bottle
Royal Oporto Ruby Port 7.00 39
Royal Oporto Tawny 8.00 43
Royal Oporto 10 Years Old Tawny 12.00 66
Fonseca Vintage, 1997 173
Manzanilla Sherry, Fernando de Castilla 7.50
Fino Sherry, Fernando de Castilla 7.50
Amantillado Sherry, Fernando de Castilla 7.50

Please note: vintages are subject to change due to availability.