Dax Restaurant

Fine Wine List

Fine Wines at Dax Restaurant

We select the very best wines from independent specialist wine importers to Ireland. Our list is extensive and ranges from value table wines to bio-dynamic wines and select vintage Grand Crus. We also have a large selection of premier wines which will receive a 20% discount off the quoted price.

PLEASE NOTE: Vintages and Prices quoted below may not be reflected in-house, we endeavour to keep this list up to date but differences can arise from time to time, to check on current prices and vintages please call us.

Wines By The Glass

White Wine Glass
German Riesling Riesling, Villa Huesgen 2016 12.50
Barroque, Gros Manseng Tursan, Domaine Cazalet 2016 10.00
Chardonnay, Bourgogne, Domaine Thibert 2016 12.50
Sauvignon Blanc Sancerre, Pierre Cherrier 2016 11.50
Verdejo Jose Pariente 2017 9.50
TrentinoPinot Grigio, Antica Vigna 2017 9.00
Gruner VeltinerGruner Veltiner, Peter Scweiger 2016 11.50
Red Wine Glass
Grenache/Syrah/Mourvedre, Rasteau, St Gayan 2014 12.50
Pinot Noir, Bourgogne, Domaine Bzikot 2016 13.00
Merlot, Cab Sauvignon, Bergerac “Cuvée Prestige” Château des Eyssards 2016 9.00
Malbec, Cahors, Les Escures 2015 12.00
Sangiovese, Montelpuciano, Rosso Pecino Di Gino, Fattoria San Lorenzo 2016 11.50
Tempranillo, La Vendimia, Palacios/Remondo 2016 10.50
Negroamaro, Salice de Salentiono Riserva, Sampietrana 2013 12.00

Half Bottles

White Wine ½ Bottle
½ Château Haut Rian 2017 21
½ Chablis, Domaine Seguinot Bordet 2016 26
½ Sancerre, Lucien Crochet 2015 34
½ Pouilly Fumé, Maison De Ladoucette 2016 38
Red Wine ½ Bottle
½ Chateau La Baronne, Corbieres 2015 22
½ Chianti, Fattoria Montellori 2015 26
½ Beaujolais, Fleurie, Domaine de la Treille 2015 28
½ Chateau Tour Du Pas St Georges 2014 30
½ Sancerre, Lucien Crochet 2014 35

 

Discounted Premier Wines

20% Discount is available on the price quoted on the following wines

Grand Crus Bordeaux Left Bank

Pauillac
Château Pédesclaux 2011 140
Château Pibran 2010 150
Château Grand-Puy-Lacoste 2006 260
Château Grand-Puy-Lacoste 2010 320
Château Lynch Bages 2006 420
Château Mouton Rothschild 1998 850
St Julien
Réserve Leoville Barton 2012 135
Château Moulin Riche 2010 140
Château Gloria 2011 150
Sarget de Gruaud Larose 2009 165
Château Lalande-Borie 2010 180
Clos Du Marquis 2001 190
Château Lagrange 2006 195
Croix de Beaucaillou 2005 225
Château Langoa Barton 2006 255
Château Beychevelle 2010 375
Margaux
Château La Tour de Mons 2011 100
Château du Tertre 2006 175
Château Rauzan-Ségla 2006 240
Saint-Estephe
Château Coutelin-Merville 2010 100
Les Ormes de Pez 2011 140
Château Cos Labory 2009 170
Château Phelan Ségur 2005 210
Cos D’Estournel 2006 450
Pessac Leognan
Château Fieuzal White 2014 170
Château Bahans-Haut Brion 2006 295
Haut-Médoc/Moulis-en-Médoc
Château Poujeaux 2008 135
Château Chasse-Spleen 2011 145
Château Sociando-Mallet 2010 180

Grand Crus Bordeaux Right Bank

Saint-Emilion grand cru
Mondot 2006 155
Château La Clotte 2006 165
Château La Confession 2006 170
Château Magdelaine 2010 250
Troplong Mondot 2008 295
Pomerol
Château Fleur de Broüard 2014 130
L’Hospitalet de Gazin 2012 140
Château Plince 2010 150
Château Lagrange 2009 170
Château Vraix Croix de Gay 2009 250

Burgundy/Loire White Wine

Meursault “En L’Ormeau”, Yves Boyer Martenot 2016 155
Meursault “Les Grands Charrons”, Michel Bouzerau 2015 160
Puligny-Montrachet 1er Cru “Les Folatieres”, Jean Louis Chavy 2015 190
Chablis 1er Cru “Forêt”, Francois Raveneau 2014 220
Chassagne-Montrachet 1er Cru “Les Morgeots”, Chanterêves 2015 230
Puligny-Montrachet 1er Cru “Le Cailleret”, La Pousse D’Or 2015 260
Corton-Charlemagne Grand Cru, Bonneau du Martray 2014 390

Burgundy Red Wine

Morey-Saint-Denis, Domaine Arlaud 2014 135
Vosne-Romanée “Les Chalandins”, Domaine J.Cacheux 2014 145
Gevrey-Chambertin, Domaine Taupenot-Merme 2014 165
Santenay 1er Cru “Clos Tavannes”, La Pousse D’Or 2014 170
Morey-Saint-Denis 1er Cru “Aux Petites Noix”, Stephane Magnien 2004 180
Morey-Saint-Denis 1er Cru “La Riotte”, Dom. Taupenot-Merme 2011 220
Chambolle-Musigny, La Pousse D’Or 2016 225
Nuits-Saint-Georges 1er Cru “Clos de la Maréchale”, J-F Mugnier 2015 230
Nuits-Saint-Georges, Marchand-Tawse 2012 240
Volnay 1er Cru “Les Fremiets”, Henri Boillot 2009 270
Charmes Chambertin Grand Cru, Domaine Arlaud 2010 280
Echezeaux Grand Cru, Domaine J. Cacheux 2015 295
Corton Grand Cru “Clos du Roi”, La Pousse D’Or 2016 310
Clos-Saint-Denis Grand Cru, Domaine Stephane Manien 2014 420

end of discounted wines


Champagne

Champagne

  Glass Bottle
Delamotte 16.50 98
½ Pierre Paillard, Brut Grand Cru 48
Moncuit Grand Cru Rosé 19.50 115
Louis Roederer Brut Premier 150
Bollinger Special Cuvée 180
Louis Roederer Cristal 2008 395
Krug Grande Cuvée 450

Sparkling Wine

   
Prosecco, Antica Vigna 10.00 55
Bredif Brut, Mark Bredif (Sparkling Chenin Blanc) 65
Crémant de Loire “Bois-Brinçon” 2016, Geraldine & Xavier Cailleau 68
Franciacorta Brut 2010 (Sparkling Chardonnay/Pinot Noir) Monzio Compagnoni 13.50 78
Cava Terrers Gran Reserva 2010, Recaredo 105

White Wine

France

Alsace
Pinot Blanc, Domaine Zinck 2016 41
Riesling, Domaine Zinck 2017 43
Gewurztraminer, Domaine Zinck 2016 45
Riesling Grand Cru “Eichberg”, Domaine Zinck 2016 81
Loire
Lombeline Sauvignon Blanc 2017 32
Muscadet Sevre & Maine Sur Lie, Domaine Moulin Camus 2014 38
Sancerre, Pierre Cherrier & Fils 2017 48
Vouvray, Marc Bredif 2016 50
Pouilly Fumé, Domaine Tabordet 2017 52
Sancerre La Poussie, Ladoucette 2016 69
Savennières “Fidès”, Eric Morgat 2014 135
Rhône Vallée
Ventoux, Domaine de Fondreche 2015 45
Côtes du Rhône “Le Temps est Venu”, Stephane Ogier 2015 49
Viognier de Rosine, Stephane Ogier 2016 69
St Joseph, Stephane Montez 2016 88
Condrieu “Les Grandes Chaillées” Stephane Montez 2016 120
South West
Bergerac Sec, Semillon/Sauvignon, Château Des Eyssards 2017 33
Gros Manseng/Sauvignon Blanc, Alain Brumont 2017 35
Tursan “Carpe Diem”, Baroque/Gros Manseng, Dom Cazalet 2016 39
Jurançon Sec, Camin Larredya, J.M Grussaute 2015 59
Languedoc Roussillon
Côteaux Du Languedoc, Picpoul De Pinet, Dom. Felines Jourdan 2017 32
Côtes de Thongue, Champs des Lys, Domaine La Croix Belle 2017 36
Vin De Pays Du Val De Montferrand, Bergerie De l’Hortus 2016 40
Côtes de Thongue, No7 Blanc, Domaine La Croix Belle 2015 52
Provence
Côtes de Provence Rosé, M Minuty 2017 52
Burgundy
Mâcon Davayé, Domaine de la Croix Senaillet 2016 44
Bourgogne Chardonnay, Domaine Thibert 2016 49
Chablis, Domaine Tremblay 2017 52
Pouilly Fuissé, Frederic Trouillet 2017 59
St Veran “Chênes”, J.P & Michel Auvigue 2015 62
Viré-Clessé (Bio) “Quintaine, Dom. Emilian Gillet” O.Girard & G Thévenet 2015 64
Santenay “Champs Claude”, Lucien Muzard 2015 74
Marsannay, Domaine Charles Audoin 2015 77
Auxey-Duresses “Les Crais”, Pascal Prunier Bonheur 2015 83
Chablis 1er Cru Fourchaume, Albert Pic 2014 84
Savigny-les-Beaune, Simon Bize & Fils 2015 86
Bourgogne “Clos du Château”, Château de Meursault 2016 89
Montagny 1er Cru, J.M Boillot 2016 95
Pernand-Vergelesses 1er Cru “Sous Frétille”, Domaine F. André 2015 109

Switzerland

Petite Arvine, Domaine Favre 2016 68
Grande Année St Pierre, Domaine Favre 2012 95

Austria

Gruner Veltliner, Peter Schweiger 2016 44

Germany

Riesling, Villa Huesgen 2016 49

Spain

Rioja
Bodegas Campillo Barrel Fermented Blanco 2016 39
Rueda
Jose Pariente, Bodega Jose Pariente 2017 38
Galicia
Rias Baixas Albariño, Eidosela 2017 37

Portugal

Minho
Alvarinho, Quinta Da Lixa 2017 33

Italy

Trentino
Pinot Grigio, Antica Vigna 2017 35
Veneto
Soave Il.Selese, I Stefanini 2016 39
Marche
Pecorino Colle Vecchio, Tenuta Cocci Grifoni 2013 44
Tuscany
Pomino Bianco, Frescobaldi 2015 46
Friuli
Friulano DOC Collio, Marco Scolaris 2016 40

Red Wine

France

Burgundy/Beaujolaise
Beaujolais Villages, Domaine des Nugues 2016 38
Bourgogne Pinot Noir, Domaine Bzikot 2016 52
Rully, Philippe Milan & Fils 2015 58
Mercurey, Philippe Milan & Fils 2014 63
Maranges, Domaine Regnaudot 2016 65
Chorey-les-Beaune “Tue-Boeuf”, Francoise André 2014 68
Santenay Vielles Vignes, Domaine Lucien Muzard 2015 70
Volnay “Clos de la Cave”, Francois Charles 2016 75
Fixin “La Place”, Gerard Seguin 2014 78
St Romain, Alex Gambal 2015 84
Savigny-les-Beaune, Simon Bise “Les Bourgeots” 2014 89
Nuits-Saint-Georges, Domaine François Legros 2015 93
Beaune 1er Cru “Les Epenottes”, Francois Charles 2015 95
Chambolle-Musigny, Domaine Arlaud 2011 110
Savoie
Arbin Mondeuse “Avalanche”, Fabien Trosset 2015 49
South West
Côtes De Gascogne Merlot, Domaine De Millet 2016 32
Bergerac “Cuvée Prestige”, Château des Eyssards 2016 36
Madiran Tourus, Domaine Alain Brumont 2015 45
Cahors “Les Escures”, Mal del Périé, Fabien Jouves 2016 48
Côtes du Marmandais “Abouriou”, Elian Da Ros 2015 58
Irouléguy “Arretxea” 2015 65
Château Montus, Domaine Alain Brumont 2013 82
Côtes du Marmandais “Clos Baquey”, Elian Da Ros 2013 105
Rhône Vallée
Northern Part
Crozes-Hermitage “Equinoxe’’, Maxime Graillot 2016 48
La Rosine, M&S Ogier D’Ampuis 2016 69
Southern Part
Côtes-Du-Rhône Villages ”Cuvée d’Alizé‟, Les Deux Cols 2017 39
Rasteau, Domaine Saint Gayan 2014 49
Vacqueyras ” La Muse‟, Domaine Burle 2015 56
Cuvée Yves Martin 100% Syrah 2014 65
Gigondas, Domaine Burle 2015 68
Châteauneuf-Du-Pape, Domaine du Père Pape 2015 85
Côte Rôtie “Mon Village” Michel & Stephane Ogier D’Ampuis 2015 125
Châteauneuf-Du-Pape “Cuvée Marie”, Georges-Lombrière 2015 130
Languedoc Roussillon
Lombeline Grenache/Syrah 2017 32
Minervois “L’Amourier”, Luc Lapeyre 2016 38
Terrasses Du Larzac “L’Âme”, Domaine de Familongue 2016 42
Terrasses Du Larzac “Nuits Graves”, Mas Des Chimères 2014 45
Corbieres “Cuvée Prestige”, Château Ollieux Romanis 2016 48
Clos des Centenaires, Luc Baudet 2015 57
Côteaux Du Languedoc “Grande Cuvée”, Domaine de l’Hortus 2015 65
Corbieres-Boutenac “Atal Sia”, Château Ollieux Romanis 2013 68
Terrasses du Larzac, Domaine de Montcalmès 2014 78
Bordeaux left bank
Château Haut Rian Cuvée Prestige (Bio) 2015 38
St-Estephe
Château Morin 2013 59
Château Saint-Louis 2011 65
Château Capbern-Gasqueton 2010 88
Pomerol
Les Colombiers de Fetit Clinet 2015 65
Haut-Médoc
Château Gironville 2011 60
Château Cambon la Pelouse 2006 70
Château Bernadotte 2010 85
Médoc
Château du Monthil 2010 55
Château Patache d’Aux 2011 65
Château Rollan de By 2012 69
St Julien
Château Lalande 2012 80
Bordeaux right bank
Saint-Emilion
Château Fongaban (Bio) 2015 42
Château Petit-Faurie-Quet 2013 46
Château Tour Du Pas Saint-Georges 2014 52
Saint-Emilion Grand Cru
Château Vielle La Tour Rose 2013 55
Château Chante Alouette 2012 62
Château Puy-Blanquet 2007 65
Château Martinet 2014 68

Italy

Veneto
Valpolicella Classico, Domini Veneti 2017 36
Valpolicella Ripasso Superiore, Antica Vigna 2015 49
Amarone Della Valpolicela DOCG, Antica Vigna 2015 69
Amarone Della Valpolicella Classico, Domini Veneti 2014 95
Toscana
Chianti “Gineprone”, Col D’Orcia 2015 43
Rosso Di Montalcino, Canalicchio Di Sopra 2016 69
Brunello De Montalcino, Canalicchio di Sopra 2012 125
Fruili
Schioppettino, Auctono, Marco Scolaris 2016 40
Cabernet Sauvignon Collio, Marco Scolaris 2016 45
Marche
Rosso Piceno Di Gino, Fattoria San Lorenzo 2016 46
Burello, Fattoria San Lorenzo 2013 62
Puglia
Salice Salentino Riserva Vigna Delle Monache, Sampietrana 2013 46
Abruzzo
Montepulciano d’Arbruzzo 2017 32
Piedmond
Barolo, Vietti 2013 170

Portugal

Alentejo
Rotas 2016 32
Monte Da Ravasqueira 2016 35
Herdade dos Grous 23 Barricas 2016 69
Herdande dos Grous Reserva 2013 89

Spain

Rioja
El Nino de Campillo 2016 32
Vinasperi Crianza, Carlos Sampedro 2014 38
La Vendimia, Palacios/Remondo 2016 40
Campillo Reserva, Campillo 2011 45
Rondan Reserva, Bodegas de Santamaria 2012 50
La Montesa, Palacios/Remondo 2013 52
Rioja Reserva, Bodegas Luis Canas 2012 60
Toro
Elias Mora Semi Crianza, Victoria Benavides 2016 39
Pintia, Vega Sicilia 2011 120
Priorat
Camins del Priorat, Alvaro Palacios 2015 49
Les Terrasses. Alvaro Palacios 2015 95
Gratallops, Alvaro Palacios, Priorat 2014 150
Finca Doffi, Alvaro Palacios, Priorat 2014 195
Bierzo
Pétalos, Descendientes de J.Palacios 2015 55
Ribera Del Duero
Acón Crianza, Abadia de Acón 2015 49
Martin Berdugo Crianza 2014 57
Antidoto 2014 57
Pradorey Crianza, Finca Valdelayegua 2011 59
Figuero 12 Crianza 2014 65
Acón Reserva, Abadia de Acón 2011 69
Pradorey Reserva, Finca Valdelayegua 2010 75
Alion, Vega Sicilia, Ribera del Duero 2013 160
Vega Sicilia Valbuena 5o, Ribera del Duero 2012 295

Sweet Wine, Port & Sherry

Sweet Wine

Vintage Glass Bottle
½ Le Petit Paon, Domaine Baumard 2014 12.50 55
½ Sauternes, Château D’Arche 2015 9.50 40
Gros Manseng, Domaine Brumont 2015 8.00 45
Jurançon, Costat Darrer, J.M Grussaute 2015 9.00 53
½ Beerenauslese, Kracher 2015 12.50 55
Banyuls Demoiselle O, Domaine Petri Geraud 2016 13.50 60
Sauternes, Château Coutet 2004 135
Sauternes, Château Suduirault 2005 250

Port & Sherry

Glass Bottle
Royal Oporto Ruby Port 7.00 40
Royal Oporto Tawny 8.00 43
Royal Oporto 10 Years Old Tawny 12.00 68
Offley Vintage 2011 170
Taylors 1985 300
Niepoort 1987 390
Niepoort 1982 520
Manzanilla Sherry, Fernando de Castilla 7.50
Fino Sherry, Fernando de Castilla 7.50
Amantillado Sherry, Fernando de Castilla 7.50

Please note: vintages and prices are subject to change due to availability.